Pudim de Tapioca com Leite Condensado

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ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 gramas de côco ralado 
  • 1 xícara  de chá de açúcar 
  • 1 vidro pequeno de leite de côco
  • 200 gramas de tapioca branca
  • 2 colheres de sopa rasa de margarina


 

modo de preparo

  1. Ferva o leite e assim que retirar do fogo adicione a tapioca, mexendo sempre para não deixar embolar 
  2. Adicione o restante dos ingredientes e leve novamente ao fogo para engrossar 
  3. Adicione ao creme duas colheres de sopa de amido de milho para engrossar 
  4.  Quando começa a desgrudar do fundo da panela, é porque já esta no ponto, se não engrossa muito quando esfria
  5. Leve a uma forma de furo no meio caramelada com açucar e leve para gelar

Para a Calda caramelada:

  1. Leve  1 xícara de açúcar ao fogo baixo e assim que estiver bem dourado e totalmente dissolvido junte com 50 ml de água filtrada  e dissolva os torrões 
  2. Use uma forma com furo no meio

Dicas práticas

Fonte: Receitas da Vovó Cristina



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheira

 
 
 
 


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