Purê 3 Cores para Almoço

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ingredientes

  • 400 gramas de carne estufada, pode ser frango, vaca, pato, etc
  • 6 batatas médias sem pele
  • 1 beterraba média sem pele
  • 175 gramas de espinafres
  • Leite o quanto baste
  • Pimenta Preta quanto baste
  • Noz Moscada quanto baste
  • Sal o quanto baste

modo de preparo

  1. Cozinhe as batatas numa panela com água e sal. Quando estiverem bem cozidas, desfaça-as em puré com um passe-vite, tempere com noz moscada, pimenta preta e retifique o sal
  2. Dissolva um pouco de leite para ficar mais cremoso. 
  3. Em outra panela cozinhe a beterraba, e depois passe também no passe-vite até ficar em puré
  4. Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e os espinafres, previamente lavados, e leve-os a saltear uns 3 minutos
  5. Coloque-os num processador de alimentos e pique até formar uma pasta e reserve
  6. Divida o puré em 3 partes, sendo uma delas maior do que as outras 2
  7. Junte a beterraba a uma das partes mais pequenas, e misture bem
  8. Adicione os espinafres a outra parte mais pequena e misture bem
  9. Coloque individualmente cada cor em 3 sacos pasteleiro
  10. Separadamente, coloque a carne quente num tabuleiro e faça deslizar “riscos” de puré alternando as cores. 
  11. Sirva imediatamente

Dicas práticas

Fonte: Benice Make a Cake



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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