Puré de Batata e Brócolos
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ingredientes
- 700 gramas de batatas cortadas ao meio
- 300 gramas de brócolos separados por raminhos
- 1 dente de alho
- 250 ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal quanto baste
- Pimenta quanto baste
- Noz-moscada quanto baste
modo de preparo
- Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
- Coloque as batatas a cozer durante 20 minutos.
- Entretanto, numa outra panela com água a ferver, tempere com sal.
- Coloque os brócolos a cozer durante 7 minutos.
- Depois dos brócolos cozidos, retire-os com uma escumadeira.
- No liquidificador ou com a varinha mágica, triture os brócolos, com a manteiga, o dente de alho e o leite.
- Depois das batatas cozidas, escorra-as e faça puré.
- Num tacho, junte o puré de brócolos com o puré de batata.
- Tempere com pimenta e noz-moscada.
- Misture bem com uma vara de arames, até que comece a borbulhar e que fique na consistência desejada.
- Pode servir este puré com outros acompanhamentos.
Dicas práticas
Fonte: Sabor Intenso
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Enviado por Cozinheiro
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