Purê de cenoura

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ingredientes

  • 1 kg de cenouras
  • 1/2 kg de batata
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Uma pitada de açúcar
  • Meia litro de caldo
  • 2 gemas de ovo
  • Meia xícara de creme de leite

modo de preparo

  1. Raspe as cenouras e descasque as batatas. 
  2. Corte em fatias finas, lave e escorra.
  3. Derreta a manteiga, adicione a cenoura, a batata, o açúcar e mexa até dourar.
  4. Em seguida, despeje o caldo, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até secar todo o caldo. 
  5. Remover e passar através de peneira ou espremedor. 
  6. Você obterá um purê. 
  7. Adicione a isso as gemas, o creme de leite e cozinhe, mexendo sempre, até consistência macia.

Dicas práticas

Fonte: Recipes Brazil



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Mr. Cook

 
 
 
 


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