Quibe de Forno com Ricota

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ingredientes

  • 1 xícara de trigo para quibe
  • 500 gramas de ricota fresca
  • 3 batatas médias ou 2 grandes
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de cafezinho de canela
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de cafezinho de orégano
  • 1 colher de cafezinho de pimenta
  • 1 colher de cafezinho de noz moscada
  • 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente

modo de preparo

  1. Coloque o trigo de molho em uma tigela com água por cerca de 1 hora
  2. Depois, escorra em uma peneira apertando com uma colher para tirar toda a água e reserve
  3. Descasque as batatas e corte em rodelas bem grossas e coloque para cozinhar com aguá e sal
  4. Pique a salsa e o hortelã até dar 1 colher de sopa de cada
  5. Rale a cebola no ralador mais fino
  6. Quando as batatas estiverem prontas, amasse com um espremedor e misture com a ricota usando as mãos
  7. Acrescente hortelã, cebola ralada, salsinha, manteiga e os temperos
  8. Por último, separe 3 colheres de sopa de trigo e misture o restante
  9. Coloque a mistura em uma travessa refratária e assente com uma colher
  10. Risque com um garfo para decorar e salpique o trigo reservado por cima 
  11. Leve ao forno pré-aquecido 200ºC  por 30 minutos 

Dicas práticas

Fonte: Segredos da Tia Emília



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheira

 
 
 
 


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