Quibe Light com Abobora Japonesa

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ingredientes

  • 1 kg de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
  • 1 xícara de chá de trigo para quibe
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas grandes descascadas e fatiadas
  • 1 colher de café de pimenta síria ou pimenta com cominho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de óleo de canola ou azeite
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Cozinhe os cubos de abóbora no vapor por 10 minutos ou até que estejam macias
  2. Enquanto a abóbora está cozinhando, hidrate o trigo de quibe em um bowl e regue com água quente até cobrir a altura do trigo
  3. Cubra com um prato e depois com um pano e deixe em repouso por 10 minutos
  4. A Abobóra ainda quente, amasse e tempere com alho, pimenta, azeite e sal
  5. Com um garfo, solte os grãos do trigo e depois junte ao purê de abóbora
  6. Misture bem até que tudo esteja bem incorporado
  7. Coloque em um refratário alisando a superfície e leve para assar em 180º por 20 minutos
  8. Numa frigideira grande, aqueça o óleo de canola e junte a cebola
  9. Polvilhe sal e pimenta a gosto e deixe caramelizar até que estejam bem macias, adocicadas e com uma cor levemente dourada
  10. Depois que o quibe sair do forno cubra com as cebolas
  11. Sirva em seguida

Dicas práticas

Fonte: Receitas na Rede



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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