Abobrinhas recheadas com pimetão e amêndoas
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 3 abobrinhas
- colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de amêndoas fatiadas cogumelos frescos
- 1/4 xícara de pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de orégano seco esmagado
- 1 xícara de mussarela ralada
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Leve uma panela de água salgada para ferver e cozinhe a abobrinha até ficar macia, cerca de 10 minutos. Escorra e deixe esfriar. Quando esfriar, corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento, e retire a carne centro.
- Pique a carne da abobrina.
- Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe e acrecente os cogumelos e pimentão até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Misture a farinha e orégano, em seguida, misture a carne picada da abobrinha reservada e o queijo. Aqueça mistura até que o queijo derreta.
- Recheie as abobinhas e cubra com parmesão.
- Pré-aqueça o forno e coloque e coloque as abobrinhas em uma assadeira.
- Grelhe a abobrinha até que o queijo derreta, de 3 a 5 minutos.
Dicas:
Tempo de prepraro: 5
Tempo de cozimento: 10
Fonte: All recipes