Acém cozido na Pressão e Molho de Pimenta
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 Kg de acém cortado em cubos grandes
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimentão vermelho
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 xícara de chá de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os cubos de carne
- No liquidificador, bata o alho, a cebola, o pimentão, a páprica, o tomate, o caldo de legumes, o sal, se necessário, e a pimenta
- Despeje sobre a carne, tampe a panela, cozinhe no fogo brando, por 30 minutos após o início da pressão
- Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão e verifique se a carne está macia
- Polvilhe a salsa e sirva em seguida.