Alcatra ao Molho de Vinho
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 peça de alcatra de 1.400 g
- 2 cebolas picadas
- 1 xícara de chá de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 garrafa de vinho tinto seco
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo:
- Na frigideira, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara de chá de manteiga
- Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre e reserve
- Numa panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga
- Junte sal, pimenta, cebola e alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos
- Corte a carne no sentido perpendicular às fibras, arrume em uma travessa com molho e sirva com a massa de sua preferência ou legumes salteados.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F