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Alfajores de Doce de Leite

Alfajores de Doce de Leite

Receita enviada por: Cozinheira
Ingredientes:
  • 8 gemas
  • 250 gramas de manteiga
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 250 gramas de doce de leite
  • casca ralada de 1 limão
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 xícaras de chá de amido de milho
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • coco ralado
Modo de preparo:
  1. Misture a manteiga com o açucar, as gemas,  e a casca ralada de limão e bata bem
  2.  Depois a parte , peneire juntos o fermento em pó, o amido de milho e a farinha 
  3. Adicione este à mistura de manteiga e misture bem novamente 
  4. Coloque a massa sobre uma mesa polvilhada com farinha e deixe descansar por 15 minutos 
  5. Recorte então a massa em rodelas de 1 centímetro de espessura 
  6. Em uma assadeira untada,  leve ao forno brando, previamente aquecido, por cerca 20 minutos 
  7. Retire, desenforme e deixe esfriar
  8. Antes de servir, una as rodelas com uma boa camada de doce de leite. 
  9. Polvilhe os lados com coco ralado 
     
Dicas:

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

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