Almondegas Coreanas
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
Para as almôndegas:
- 500 gramas de carne moída
- 3 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 cebolinha verde finamente fatiada
- 2 colheres de chá de pimenta em flocos coreana
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz ou farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 2 colheres de chá de molho de anchovas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 clara de ovo levemente batida
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Para o molho:
1/4 de xícara de pasta de pimenta coreana (Gochujang)
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1/2 colher de sopa de molho shoyu
2 colheres de chá de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
Para decorar:
- Sementes de gergelim
- Cebolinhas em fatias finas
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture todos os ingredientes das almôndegas
- Modele bolinhas do tamanho desejado
- Coloque as almondegas em um tabuleiro forrado com papel manteiga ou tapete de silicone, deixando espaço entre elas
- Leve ao forno por uns 20 minutos ou até corado
- Retire do forno e pincele com o molho de pimenta, enfeite com as cebolinhas e sementes de gergelim
- Sirva a seguir e com o molho à parte
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Testado Provado e Aprovado
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F