Anéis de lula no tomate
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas e picadas grosseiramente
- 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
- 1 colher de chá de flocos de pimentão vermelho
- 2 tomates esmagados
- 500g de lula cortada em anéis
- 2 colheres de chá de raspas de casca de limão
- 1/4 colher de chá de sal fino
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo e alho em uma panela grande em fogo médio-alto. Quando o alho começar a fritar, acrescente as alcaparras, orégano e flocos de pimentão e cozinhe, mexendo até perfumar, cerca de 3 minutos. Adicione os tomates e leve para ferver, em seguida, reduza o calor para baixo e deixe ferver, parcialmente coberta, durante 15 minutos.
- Adicione os anéis de lula, misture bem e cozinhe até ficar macio, de 8 a 10 minutos. Adicione as raspas de limão, sal e pimenta. Sirva imediatamente.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 30
Fonte: whole foods market