Arroz com Linguiça Picante
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
Para o Arroz:
- 250 gramas de arroz carolino.
- 1 colher de sopa de azeite.
- 1 folha de louro.
- 1 dente de alho.
- 600 ml de água quente.
- 1 colher de café de sal grosso
Para o Molho de Linguiça Picante:
- 2 linguiças picantes.
- 2 tiras de entremeada grelhada, cortada em pedaços
- 1 cebola pequenina, bem picada.
- 2 colheres de sopa de, manteiga
- Sal e pimenta preta, moída na altura.
- 2 colheres de sopa de, vinho do porto.
- 220 ml de caldo de carne.
- 1 colher de sopa de, farinha Maisena.
- 1 colher de sopa de, coentros picadinhos.
- Pão ralado de alho e ervas quanto baste
Modo de preparo:
Para o Arroz:
- Num tacho ponha o azeite , o dente de alho, a folha de louro e leve ao lume para refogar ligeiramente o dente de alho
- Junte o arroz lavado e escorrido e refogue-o em lume muito baixo, mexendo sempre
- Junte a água e o sal
- Tape, aumente o lume e cozinhe uns minutos até o arroz estar cozido e a água ter desaparecido
- Depois reserve tapado
Para o Molho de Linguiça Picante:
- Numa frigideira grande, ponha a manteiga a derreter
- Refogue a cebola até esta ficar lourinha
- Adicione a linuiça picante e a entremeada
- Cozinhe uns minutos
- Regue com o vinho do porto
- Tempere com sal e pimenta
- Junte a farinha mexendo sempre e o caldo de carne
- Mexa. Cozinha até engrossar o creme
- Polvilhe com coentros picadinhos e pão ralado de alho e ervas
- Envolva o arroz neste creme de linguiça picante e leve ao forno a tostar num tabuleiro.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Receitas Faceis Rapidas e Saborosas
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F