Arroz de cabidela
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 frango
- 300 ml de sangue de galinha ou frango do campo
- 500 gramas de arroz
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 0,5 dl de azeite´
- 0,5 dl de vinagre
- Sumo de 1 limão
- 1 folha de louro
- 1 raminho de salsa
- Sal e pimenta quato baste
Modo de preparo:
- Arranje o frango, corte-o em pedaços pequenos e tempere-os com os alhos picados finamente, o sumo de limão, sal e pimenta
- Deixe marinar durante 20 minutos.
- Aqueça o azeite num tacho, junte os pedaços de frango e deixe-os corar de ambos os lados
- Adicione depois a cebola picada finamente, a folha de louro e o raminho de salsa e deixe cozinhar até que a cebola fique douradinha. Junte então 1 L de água, rectifique os temperos e deixe cozinhar, em lume brando, até que o frango fique macio.
- Adicione mais água se necessário, junte o arroz e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 15 minutos ou até que fique cozido
- Numa tigela, junte o sangue com o vinagre, mexa bem, adicione ao tacho mexendo sempre e deixe cozinhar, em lume brando, mais 2 minutos ou até que o molho engrosse um pouco
- Retire do fogo e sirva de imediato decorado a gosto.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Teleculinaria
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F