Arroz de frango com feijão verde e pimentos assados
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 frango
- 500 gramas de arroz agulha
- 300 gramas de feijão verde
- 2 pimentos vermelhos
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de caldo de galinha a ferver
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- Azeitonas quanto baste
- Sal e pimenta quanto baste
Modo de preparo:
- Pré-aqueca o forno a 180 graus
- Coloque os pimentos num tabuleiro e leve-os ao forno até ficarem com a pele escura
- Retire-os, deite-os para um saco de plástico, feche, deixe arrefecer e reserve.
- Corte o frango em pedaços
- Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte o frango, polvilhe com o colorau e deixe cozinhar até ficar bem douradinho
- Junte a cebola picada e deixe cozinhar até a cebola ficar macia
- Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 15 minutos.
- Junte depois o açafrão, misture, adicione o arroz, mexa, acrescente o caldo de galinha a ferver, mexa bem e deixe ferver. Reduza o lume, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos. Desligue o lume e deixe repousar.
- Arranje e lave o feijão verde e corte-o em pequenos pedaços
- Leve ao lume outro tacho com água, deixe ferver, tempere de sal, junte o feijão verde, deixe-o cozer durante 10 minutos e depois escorra-o
- Limpe os pimentos de sementes e peles brancas e corte-os em tiras.
- Solte o arroz com um garfo, deite para um tabuleiro ou prato fundo, junte o feijão verde e as tiras de pimento e sirva decorado com azeitonas e polvilhado com salsa picada
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Teleculinaria
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F