arroz espanhol com tomates
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 cebolas em fatias finas
- 2 dentes de alho em fatias finas
- 3 pimentões verdes em fatias
- 400g de arroz
- 500 ml de caldo de carne
- 400g de tomates picados
- 400g de feijão vermelho cozido e escorrido
- 125g de creme de leite
- 1 maço de coentro fresco
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em uma panela. Adicione a cebola, o alho e o pimentão e cozinhe mexendo, por 5 minutos, ou até ficar macio.
- Adicione o arroz e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos. Adicione o caldo e tomate e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, coberto, por 12 minutos ou até que o líquido seja absorvido. Retire do fogo. Cubra e deixe descansar por 10 minutos ou até que o arroz esteja macio. Adicione o feijão e misture.
- Cubra com creme de leite e coentros para servir.
Dicas:
Tempo de prepraro: 5
Tempo de cozimento: 30
Fonte: Taste