Arroz Integral Cremoso com Salsão e Lingüiça
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz integral
- 350 gramas de lingüiça artesanal
- 1/2 xícara de salsão
- 1 colher sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de cebola bem picada
- Água quanto baste
- Sal quanto baste
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão coloque o azeite e frite a lingüiça até ficar bem dourada
- Até ela cozinhar e fritar, vai levar cerca de 15 minutos
- Em seguida acrescente o alho, a cebola e o alho
- Deixe dourar e coloque o arroz
- Com uma colher de pau, incorpore o fundo da panela ao arroz
- Por fim, acrescente água suficiente para cobrir o arroz e ficar dois dedos acima da mistura
- Quando você colocar a água na panela, de certa forma está fazendo uma deglaçagem, apesar do termo técnico se referir à deglaçagem com algum tipo de bebida alcóolica
- Prove e acerte o sal
- Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos após pegar pressão
- Se abrir e achar que está duro ou seco, coloque mais um pouco de água e deixe cozinhar mais um pouco
- Sirva quente.