Baba Ghanoush com páprica
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 1 berinjela grande
- 2 colheres de tahine
- 2 limões, suco
- 1/2 colher de chá páprica
- 1 colher de chá de alho
- sal
Modo de preparo:
- Corte a berinjela em cubos. Coloque a berinjela em uma bandeja forrada de papel toalha e generosamente polvilhe com sal. Coloque mais toalhas de papel na parte superior e deixe descansar por 1 hora.
- Preaqueça o forno a 200 graus.
- Esprema qualquer líquido extra, em seguida, espalhar cubos de berinjela em uma assadeira untada, polvilhe com um pouco mais de sal e asse por 25 minutos.
- Remover berinjela assada do forno e transfira para um processador de alimentos ou liquidificador em alta velocidade. Adicionar o tahine, suco de limão, páprica e alho. Processo até ficar homogêneo.
- Sirva com pão pita.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 25
Fonte: PBS