Bacalhau com Legumes ao Forno
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado grosseiramente
- 3 batatas médias
- 1 chuchu grande
- 1 cenoura grande
- 1/2 brócolis ninja
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 8 tomates cerejas higienizados cortados ao meio
- 1/2 pimentão vermelho e amarelo higienizados picados
- Coentro verde higienizado picado a gosto
- Ervas desidratadas e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- Ovos de codorna cozidos e azeitonas pretas para decorar
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas, o chuchu, a cenoura e o brócolis no vapor ou na água com um pouquinho de sal
- Deixe esfriar, retire as cascas e pique-os grosseiramente
- Divida o brócolis em pequenos buquês.
- Em uma panela aquecida com azeite, doure o alho levemente, acrescente o bacalhau, as ervas e pimenta-do-reino a gosto
- Deixe no fogo por 3 a 5 minutos.
- Acrescente todos os ingredientes junto ao bacalhau, misture delicadamente, coloque em uma travessa, regue com azeite, leve ao forno pré-aquecido médio, por 15 a 20 minutos
- Decore com ovos de codorna e azeitonas pretas
- Sirva a seguir.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Andrea Quitutes
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F