Baguete Integral Recheada
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 + 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 saqueta de fermento seco instantâneo
- 100 ml de leite
- 1/4 xícara de chá de óleo
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
- gergelim para polvilhar
Para o Recheio:
- 100 gramas de peito de peru defumado
- 100 gramas de muçarela ralada no ralo grosso
- 1 cebola pequena picadinha
- óregano à gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture as farinhas peneiradas, o açúcar, o fermento e o sal, mexa e reserve.
- No liquidificador, bata o ovo, o leite e o óleo por 3', adicione essa mistura aos secos peneirados e reservados. Sove a massa, até que ela desgrude das mãos, fique lisinha e macia, tampe a tigela com massa com filme plástico e ponha dentro do forno desligado, deixe descansar por uns 20'.
- Unte uma assadeira e enfarinhe e reserve.
- Retire a massa do descanso, corte-a em 3 pedaços e com o auxílio de um rolo de massa abra-a bem fininha, disponha sobre a massa fatias de peito de peru, um pouco de mussarela ralada e cebola picadinha, salpique orégano e a enrole como rocambole dando o formato de baguete, repita a operação com os 2 pedaços de massa restantes. Coloque as baguetinhas na assadeira reservada, cubra com um pano de prato limpo e deixe novamente descansar no forno desligado por 30', depois desse tempo retire do forno.
- Preaqueça o forno 200ºC.
- Pincele as baguetes com a gema batida, polvilhe gergelim sobre as mesmas e leve-as ao forno por cerca de 25' ou até que doure.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Cozinha da Ninha
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F