Baguete Recheada com Ricota
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 8 fatias de bacon picadas
- 150 gramas de ricota fresca
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 3 1/2 colheres de sopa de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de açúcar
- 3 gemas
- 1 colher de chá de sal
- 3 1/2 colheres de sopa de água gelada
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Numa frigideira, frite o bacon em fogo alto e e escorra
- Amasse a ricota e tempere com o sal, o alho e o azeite
- Dissolva o fermento no leite
- À parte, misture a farinha, a manteiga e o açúcar
- Junte as gemas e a mistura de leite e fermento
- Mexa com um garfo
- Transfira para uma superfície lisa, junte o sal, amasse, e ponha a água aos poucos
- Sove até obter uma massa lisa
- Polvilhe a superfície com farinha, faça uma bola e polvilhe mais farinha
- Cubra e deixe descansar
- Abaixe a massa com o punho
- Divida-a ao meio, abra com um rolo e recheie os dois retângulos
- Recheie com a ricota, o bacon e o pimentão
- Enrole, deixe descansar e depois asse até dourar
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F