Barquinhas de Batata
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 8 batatas médias
- 100 gramas de queijo muçarela
- 100 gramas de queijo provolone
- 100 gramas de peito de peru
- Orégano e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca até que elas fiquem al dente, cozida mas um pouco durinhas para que elas não desmanchem ao levar para o forno.
- Escorra e corte as batatas ao meio.
- Com a ajuda de uma colher retire o centro das batatas para que possa colocar o recheio, elas precisam ficar com formato de barquinhas.
- Tempere com sal e pimenta e passe um pouco de manteiga nas bordas das batatas e coloquem em uma assadeira virada para baixo, com a casca virada para cima, e leve ao forno pré aquecido a 180º para que as bordinhas dourem (mais ou menos 15 minutos).
- Depois que dourarem vire as barquinhas para cima e recheie com os queijos, as fatias de peito de peru e tempere com orégano
- Leve ao forno até que os queijos derretam, retire do forno e sirva.