Batata Calabresa
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 Kg de batatas pequenas
- 5 dentes de alho
- 1 cebola grande ralada
- 1 copo de azeite
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 1 copo de vinagre
- 4 folhas de louro
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Lave as batatas com casca muito bem, usando uma escovinha, em água corrente.
- Seque bem para que não respinguem gordura, quando forem ao fogo.
- Coloque em uma panela, para se acomodarem bem com alguma folga, as batatas e todos os outros ingredientes.
- Dê preferencia ao uso de panelas altas, para evitar os respingos do azeite.
- Leve ao fogo, sem ficar mexendo, com cuidado pois o azeite poderá pipocar um pouco.
- Segure a panela, semi tampada, e balance de vez em quando, com cuidado.
- Cozinhe de uma forma que as batatas fiquem al dente.
- Deixe esfriar bem.
- Guarde em potes e consuma no dia seguinte.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Teretete na Cozinha
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F