Batata e anchova assadas
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 800g de batatas
- 2 cebolas
- 45g de anchovas em azeite
- 2 latas de atum
- 40g de manteiga
- 6 raminhos de tomilho
- 1 limão
- 300ml de creme de leite
- 1/4 maço de salsinha
- 15g de farinha de rosca
- 1 maço de agrião
- 1 pepino libanês
- 2 laranjas
- azeite de oliva
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 210C.
- Corte as batatas em palitos e as cebolas em fatias finas. Escorra as anchovas e o atum, em seguida, pique finamente anchovas.
- Derreta a manteiga em uma frigideira. Adicione as cebolas e cozinhe mexendo sempre, por 5 minutos ou até ficar macio. Adicione as anchovas, então acrescente as folhas de tomilho e as raspas de limão na panela. Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos. Adicione as batatas e cozinhe, virando de vez em quando, por 3 minutos. Adicione o creme de leite e misture.
- Unte uma travessa, coloque um pouco da mistura de batata cubra com atum, em seguida, mistura de batata restante. Rasgue as folhas de salsa, misture com a farinha e cubra o prato. Asse por 25 minutos ou até dourar.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento 40
Fonte: Taste