Batatas ao Funghi
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 150 ml de creme de leite fresco
- 1 pacotinho de Funghi Porcini Seco
- 1/2 cebola picada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta e azeite à gosto
Modo de preparo:
- Cortar as batatas em rodelas na espessura de meio dedo
- Colocar para cozinhar em água até o ponto que esteja al dente. Ela não pode ficar desmanchando, então cuidado e vá espetando as batatas.
- Enquanto isto, coloque os cogumelos para reidratar em água morna (aprox. 10 minutos).
- Em uma frigideira funda doure a cebola e o alho
- Escorra a água do cogumelo e coloque-os para dourar, acrescente o creme de leite e acerte no sal e pimenta
- Acrescente as batatas e misture tudo na própria frigideira com cuidado para não quebrá-las.