Batatas ao molho de Mostarda
Receita enviada por: Cozinheira
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 5 colheres de sopa de salsinha
- ¼ xícara de chá de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mostarda
- ¾ xícara de chá de azeite extravirgem
- 2 colheres de sopa de mostarda de grãos
Modo de preparo:
- Pré-aqueça uma grelha ao fogo médio
- Leve uma panela grande com água e sal para ferver, e depois adicione as batatas de deixe ferver por 8-10 minutos.
- Escorra toda a água e deixe as batatas esfriarem, enquanto isso, coloque ½ xícara de azeite, o alecrim, 3 colheres de sopa de salsa e ½ colher de chá de sal em um processador de alimentos e bata até formar uma pasta homogenea
- Assim que as batatasesfriarem, corte-as em fatias de 1 cm e coloque em uma assadeira
- Espalhe toda a mistura de alecrim em ambos os lados das batatas
- Leve a grelha por 15 minutos virando algumas de vez em quando até que estejam totalmente cozidas e douradas
- Enquanto as batatasassam, pegue uma tigela e misture bem o vinagre, o restante do azeite de oliva, ½ colher de chá de sal e ambas as mostardas
- Pique a salsa restante e reserve
- Assim que tirar as batatas da grelha, misture o molho e polvilhar o restante da salsa