Batatas com abacate e salmão fumado
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 600g de batatas, metade do comprimento
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 abacate maduro
- 1 colher de sopa de endro fresco picado
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 1 pitada de sal
- 150g de fatias finas de salmão defumado
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180º C. Misture 4 primeiros ingredientes. Coloque as batatas cortadas ao meio com o lado cortado para baixo em uma assadeira levemente untada. Asse por 20 minutos ou até ficar macio e dourado. Deixe esfriar completamente
- Enquanto isso coloque a polpa de abacate em uma tigela e amasse com um garfo. Adicione o dill e próximos três ingredientes. Sobre as batatas coloque a mistura de abacate e o salmão.
Dicas:
Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 20
Fonte: Myrecipes