Batatas Noisette
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 kg de batata para cozer
- 1 ovo tamanho grande
- 50 gramas de farinha de trigo sem fermento
- Sal quanto baste
- Pimenta branca moída quanto baste
- Nos moscada moída quanto baste
- Pão ralado quant baste
Modo de preparo:
- Cozer as batatas em água temperada de sal, sem a pele e cortadas em cubos pequenos
- Escorrer bem e esmagar com um esmagador manual de batatas ou um garfo
- Transferir o puré para uma tigela grande, deixar arrefecer um pouco e adicionar o ovo, a farinha, temperar de sal fino, pimenta e noz moscada a gosto
- Envolver bem e se o puré não estiver seco o suficiente, basta adicionar mais um pouco de farinha
- Fazer pequenas bolinhas e passa-las pelo pão ralado
- Fritar em óleo bem quente até ficarem douradinhas.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: O Meu Tempero
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F