Beringela recheada com atum
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 beringelas
- 1 cebola picada
- 2 alhospicados
- 2 latas de atum
- 3 colher de sopa de polpa de tomate, cebola e alho
- 1 colher de chá cominhos Suldouro
- 1 colher de chá coentros Suldouro
- Pimenta quanto baste.
- Queijo chili-paprika Paiva ralado quanto baste
- Sal quanto baste
Modo de preparo:
- Corte as beringelas ao meio, com a ajuda de uma colher raspe o centro fazendo uma cavidade, tempere com sal e deixe repousar cerca de 20 a 30 minutos para que a beringela largue a água.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa frigideira grande ou tacho, refogue a cebola e os alhos picados, depois junte o atum desfeito e envolva.
- Tempere com sal e pimenta, adicione a polpa de tomate, os cominhos e os coentros, envolva bem e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos
- Rectifique os temperos e retire do fogo.
- Recheie as beringelas com a mistura, coloque-as numa tabuleiro de ir ao forno e por cima coloque o queijo ralado.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Quando retirar do forno, pode colocar mais queijo ralado por cima e acompanhe com salada.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Sweet my Kitchen
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F