Bife de estilo italiano
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 4 x 200g de bife
- sal
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 4 dentes de alho descascados e picados
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta
- 3 raminhos de orégano fresco picado
- 1 xícara de vinho branco
- 1 xícara de massa de tomate
- 1/2 salsinha picada
- pimenta do reino moída
Modo de preparo:
- Tempere os bifes em ambos os lados com sal.
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto até ficar bem quente. Adicione o alho e refogue por 1 minuto, em seguida, adicione os filés. Roure cerca de 1 minuto de cada lado, retire da panela e transfira para um prato.
- Adicione os flocos de pimenta e orégano na panela quente, em seguida, adicione o vinho e cozinhe, mexendo com uma colher até que o líquido reduzida - cerca de 2 minutos.
- Adicione a massa de tomate, mexa, em seguida, retorne os bifes para a panela. Reduza o fogo para médio e cozinhe os filés entre 3 a 5 minutos, virando bifes uma vez.
- Coloque os bifes em um prato e despeje o molho sobre eles e decore com a salsa picada e pimenta preta.
Dicas:
Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 15
Fonte: Stuff