Bobó de frango light
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1Kg de peito de frango, sem pele, em pedaços pequenos
- 250 gramas de mandioca cozida
- 1 xícara de chá da água do cozimento da mandioca
- 3 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro
- 1 xícara de chá de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 2 cebolas grandes
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 xícara de chá de leite de coco light
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
- Tempere os pedaços de frango com sal, alho, louro e limão
- Guarde por 30 minutos na geladeira
- Em uma panela grande, aqueça o óleo, junte o frango e o tempero e cozinhe até amaciar
- Bata no liquidificador, a cebola e a mandioca com 1 xícara de chá da água do cozimento da mandioca e junte ao frango e cozinhe por mais 5 minutos
- Acrescente o leite de coco, a salsinha, o coentro e deixe no fogo por 5 minutos
- Sirva com arroz branco
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F