Bolo de aipim cremoso
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de glucose de milho
Para a Massa:
- 1 kg de mandioca sem casca e ralada no ralo grosso
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 g)
- 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até obter um caramelo não muito escuro
- Retire a panela do fogo e junte, com cuidado, a água e a glucose
- Volte a panela ao fogo e mexa até ferver e dissolver
- Passe para uma assadeira de 20 x 30 cm e reserve.
Para a Massa:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes e ponha-os na assadeira com a calda
- Asse em banho-maria no forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até assar e dourar
- Sirva morno ou frio.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Minhas Doces Receitas
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F