Bolo de Aniversário Xadrez

Para o Bolo Claro:

1. Quebre os ovos para uma tigela
2. Acrescente o açúcar e o açúcar baunilhad e bata até que fique um creme fofo e esbranquiçado
3. Ao creme, junte a farinha e o fermento peneirados.
4. Envolva cuidadosamente com uma colher.
5. Por fim, envolva a manteiga e o leite.
6. Espalhe a massa na forma.
7. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer entre 25 a 30 minutos.
8. Antes de retirar o bolo do forno verifique com um palito se está cozido.
9. Depois do bolo cozido, coloque uma folha de papel vegetal por cima da forma e vire-a.
10. Depois do bolo desenformado deixe arrefecer totalmente.

Para o Bolo Escuro:

1. Pegue um tigela, quebre os ovos e junte o açúcar
2. Bata até que fique um creme fofo e esbranquiçado.
3. Junte ao creme a farinha, o fermento e o chocolate peneirados.
4. Envolva com uma colher cuidadosamente.
5. Por fim, envolva a manteiga e o leite.
6. Coloque a massa na forma previamente utilizada no bolo anterior, lavada e novamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
7. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer entre 25 a 30 minutos.
8. Antes de retirar o bolo do forno, verique se está cozido com um palito.
9. Depois do bolo cozido, coloque uma folha de papel vegetal por cima da forma e vire-a.
10. Depois do bolo desenformado, deixe arrefecer totalmente.

Para o Creme:

1. Coloque a manteiga numa tigela e bata até que fique cremosa.
2. Aos poucos e enquanto bate, adicione um fio o leite condensado.
3. Bata até que o creme fique consistente.

Para Decorar:

1. Amasse a pasta portuguesa até que fique maleável como se fosse plasticina.
2. Misture o amido de milho com açúcar em pó e polvilhe a bancada com um pouco desta mistura.
3. Estenda a pasta com o rolo da massa como se fosse um massa.
4. Polvilhe de vez em quando com a mistura para que a pasta não agarre.
5. Passe com a mão molhada por cima de um prato quadrado ou retangular liso e coloque por cima a pasta portuguesa de forma a cobrir a totalidade do prato.
6. Com um alisador, alise bem a pasta por cima do prato e corte os excessos com uma faca.
7. Marque os bolos com uma régua e corte-os em 6 tiras iguais.
8. Barre todos os lados das tiras dos bolos com o creme.
9. No prato, comece a montar o bolo.
10. Coloque 4 tiras de bolo pela seguinte ordem:
11. Bolo escuro, claro, escuro e claro.
12. As 4 tiras devem ficar centradas no prato.
13. Entre cada tira aconchegue bem para que fiquem unidas.
14. Repita o processo em mais duas camadas começando cada camada com uma cor diferente da camada anterior.
15. Depois do bolo montado e bem aconchegado, barre-o com o restante creme.
16. Antes de acabar a decoração, leve o bolo ao frigorífico durante 30 minutos para que este fique consistente.
17. Amasse a pasta portuguesa da mesa forma que fez anteriormente para a base.
18. Coloque a pasta portuguesa sobre o bolo de forma a cobri-lo na totalidade.
19. Corte o excedente da pasta com uma tesoura e uma faca, aconchegue bem e alise.
20. Decore o bolo com pasta colorida e cortada a gosto.
21. Para colar a pasta uma na outra deve ser pincelada cuidadosamente com água.
22. Depois do bolo decorado está pronto a servir.