Bolo de Banana Caramelada
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
Para Cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 06 bananas-nanicas maduras firmes, cortadas ao meio no sentido do comprimento
- Margarina para untar a fôrma.
Para a Massa:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícara de açúcar
- 1 tablete de margarina
- 2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 Colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite de soja
- Canela a gusto
Modo de preparo:
- Unte uma fôrma de 25 ou 30cm de diâmetro com margarina e derreta o açúcar na própria fôrma, mexendo sempre até caramelar
- Junte a água aos poucos para o caramelo ficar mais fino e ferva por alguns minutos
- Arrume as bananas lado a lado, no fundo da fôrma com a parte cortada em contato com o caramelo, sem deixar espaço livre, polvilhe com canela em pó. Reserve.
- Bata as claras em neve, junte as gemas e bata por mais alguns minutos
- Junte o açúcar, a margarina e bata por mais 5 minutos
- Coloque as farinhas, o fermento e vá alternando com o leite, misturando com uma colher de pau.
- Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno moderado por 20 minutos ou até dourar
- Desenforme o bolo ainda morno.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F