Bolo de Lasanha
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 250 gramas de massa seca para lasanha (à venda nos supermercados)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 cenouras picadas
- 1 abobrinha picada
- 4 dentes de alho picados
- 3 xícaras de chá de cogumelos picados
- 1 maço de espinafre
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 1 ovo batido
- 450 gramas de ricota
- 1/3 de xícara de chá de queijo ralado
- 2 e 1/2 xícaras de chá de molho de tomate
- 2 xícaras de chá de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim (opcional)
Modo de preparo:
- Cozinhe a massa segundo as instruções do fabricante
- Escorra, passe em água fria e deixe secar sobre um pano de prato sem sobrepô-las
- Aqueça a metade do azeite, junte a cenoura, a abobrinha e metade do alho
- Refogue por 5 minutos ou até que fiquem crocantes
- À parte, refogue o cogumelo com o restante do alho e do azeite
- Cozinhe por 5 minutos. Adicione o espinafre e mexa até murchar
- Retire do fogo, ponha sobre uma peneira e deixe escorrer
- Junte o manjericão e mexa e reserve
- Misture o ovo, a ricota e o queijo ralado e tempere com o sal e a pimenta e guarde
Para Montar:
- Forre o fundo de uma fôrma de aro removível com papel-alumínio pelo lado de fora para evitar vazamentos
- Espalhe 1/2 xícara do molho de tomate
- Faça uma camada da massa e cubra com o espinafre
- Ponha a metade da ricota e faça outra camada de massa
- Regue com um pouco de molho e ponha toda a mistura de abobrinha e o restante da ricota
- Polvilhe com a mussarela
- Repita as camadas com o restante dos ingredientes e pressione levemente com uma espátula
- Leve ao forno médio preaquecido até aquecer completamente e sirva decorado com ramos de alecrim
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F