Bolo de Pera e Nozes
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 600 gramas de pera madura
- 160 gramas de nozes pecan
- 400 gramas de açúcar refinado
- 430 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá rasa de canela em pó
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
Modo de preparo:
- Descasque as peras, corte-as ao meio, retire e descarte a parte do meio, dos caroços, e pique-as
- Coloque-as em uma vasilha grande com o açúcar e as nozes pecan que você irá partir grosseiramente com as mãos. Misture e deixe descansar por uma hora
- Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com a farinha de trigo. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Passe farinha de trigo, bicarbonato, sal e canela em uma peneira e reserve.
- Depois de deixar as peras descansarem por 1 hora, mexa-as novamente
- Quebre os ovos em uma batedeira e bata até que dobrem de volume. Depois, junte o óleo, bata por mais 1 minuto e desligue a batedeira.
- Junte a mistura da farinha às peras com açúcar e nozes e mexa. Depois coloque os ovos batidos e misture até ficar homogênea.
- Coloque a mistura na forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos
- Depois que retirar do forno, espere 3 minutos, passe uma faca nas bordas e desenforme
- Vire em outro prato para ficar com a parte dourada e mais bonita para cima
- Deixe esfriar e sirva
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Segredos da Tia Emilia
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F