Bolo de Salada de Frutas
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 copos americanos de salada de frutas (maçã, banana, laranja e abacaxi picados)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 4 ovos
- 3 xícaras de chá rasas de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de nozes picadas
- 1/4 de xícara de chá de coco ralado fresco
- 1/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
Para a Calda:
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
- Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e reserve.
- Bata os ovos, acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar e bata mais.
- Junte a mistura de farinha e mexa até ficar homogêneo.
- Aos poucos, incorpore a salada de frutas e misture bem.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e polvilhe com as nozes, o coco e o açúcar mascavo misturados.
- Leve ao forno médio pré-aquecido.
- Enquanto isso, leve ao fogo o creme de leite, o açúcar restante, a manteiga e a baunilha, até formar uma calda.
- Retire o bolo do forno, regue-o com a calda quente e deixe esfriar.
- Desenforme e vire-o para que as frutas fiquem na superfície.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Ideias e Receitas
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F