Bolo Pamonha
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 latas de milho verde
- 1 e 1/2 xícara de adoçante forno e fogão
- 1 e 1/2 xícara de leite desnatado
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de fubá
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 claras de ovo em neve firme
Modo de preparo:
- Unte e enfarinheuma forma de buraco no centro de 20 cm de diâmetro e reserve
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento e as claras em neve
- Bata por 01 minuto e despejar em uma tigela
- Adicione o fermento em pó
- Acrescente as claras em neve envolvendo delicadamente
- Coloque a massa na forma reservada e levar para assar em forno 180ºC por 50 a 60 minutos mais ou menos
- Até começar a dourar por cima
- Retire do forno e deixar esfriar para desenformar.
- Sirva