Brusqueta de alcachofra
Receita enviada por: Mr. Cook
Ingredientes:
- 1 xícara de alcachofra, escorrido e picado
- Um tomate médio , sementes e cortados aos cubos
- Meia xícara de queijo romano ralado ou meia xícara de queijo parmesão
- Quarto xícara de cebola vermelha finamente picado
- 2 dentes de alho amassados
- 5 colheres de sopa de maionese
- 1 Baguette francesa, corte em fatias grossas
Modo de preparo:
- Pré-aqueça a grelha.
- Coloque as fatias de pão levemente torrada em uma assadeira sob a grelha.
- Em uma tigela média, misture alcachofra, queijo parmesão, cebola roxa, alho esmagado, tomate picado e maionese.
- Cubra as fatias de baguette francesa levemente tostadas com quantidades iguais da mistura de alcachofra com cuidado para espalhar a mistura sobre a superfície inteira.
- As bordas do pão tenderá para queimar, se não coberto pela mistura de alcachofra.
- Arrume as fatias em uma única camada na assadeira.
- Grelhe no forno preaquecido 2 minutos até que estejam levemente dourada.