Cabelo de Anjo com Amêijoas, tomate cereja e manjericão
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 30 tomates cereja, cortados ao meio
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 1/4 de xícara de Azeite de oliva
- 1/2 xícara cebolinha fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de 6 onças amêijoas picadas
- 8 ninhos capellini ou cabelo de anjo massas
- Sal para a água do macarrão
Modo de preparo:
- Coloque tomates cereja cortados em uma tigela. Misture com 1/4 de colher de chá de sal e 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado. Ponha de lado.
- Leve uma panela grande de água salgada para ferver (4 litros de água, 2 colheres de sopa de sal). Enquanto a água está chegando a ferver, preparar as chalotas e alho e iniciar o molho.
- Aqueça o azeite em uma panela grande refogue em fogo médio. Adicione as cebolas em fatias e cozinhe até ficar transparente, mexendo sempre. Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos
- Acrescente os tomates e cozinhe por 2 minutos. Adicione as amêijoas picadas com seus sucos. Reduza o fogo para baixo e deixe ferver em uma temperatura baixa, enquanto a massa está cozinhando.
- Uma vez que a água do macarrão salgado vem a ferver, adicione o macarrão e cozinhe, descoberto em fogo alto até ficar al dente, não mais do que 2 minutos. Escorra a massa, reservando 1/4 de xícara de água do macarrão
- Adicione o 1/4 de xícara de água do macarrão ao molho na frigideira.
- Adicione o macarrão à mistura de tomate cereja e misture
- Junte o restante 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado.
- Sirva imediatamente.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Simplyrecipes
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F