Caldo Orgânico com Brócolis
Receita enviada por: Cozinheira
Ingredientes:
- queijo ralado a gosto
- 3 cubos verdes funcionais
- 1/2 cebola média picadinha
- 3 dentes de alho espremidos
- azeite de oliva virgem orgânico
- 1 maço de brócolis orgânico (talos e folhas)
- 1 xícara de café de arroz integral orgânico cru
- sal e pimenta preta ou do reino a gosto
Modo de preparo:
- Pode usar os talos e as folhas do brócolis para fazer este caldo, mas se quiser usar o brócolis por inteiro também pode
- Numa panela com água cozinhe o brócolis, o arroz integral cru e os cubos verdes funcionais congelados.
- Retire aquela pelinha dos talos do brócolis puxando com uma faquinha, elas são de difícil mastigação, ficam parecendo fios de plástico no meio do caldo, por isso é importante tirar
- Deixe cozinhar até o arroz ficar bem molinho
- Depois, bata tudo no liquidificador, mas bata apenas com a metade da água
- Reserve o restante de água, você pode precisar depois
- Numa panela refogue o alho, a cebola com azeite e adicione a mistura verde
- Se tiver muito grosso, adicione um pouco da água reservada
- Acerte o sal e adicione pimenta preta ou do reino moída a gosto
- Deixe ozinhar por aproximadamente 5 minutos
- Se preferir, pode servir com queijo ralado por cima
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Cozinha Travessa
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F