Camarão ao Curry
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 kg de camarão médio (comprado com cascas mas limpo e sem cascas)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 alho poró picadinho
- 1 dente de alho picadinho
- 50 ml de cachaça
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1/2 xícara de caldo de camarão caseiro
- Pimenta vermelha a gosto (eu uso somente uma pitada)
- 100 gramas de creme de leite
- Amido de milho
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o camarão com sal e o suco de limão.
- Refogue o alho-poró no azeite até ficar macio.
- Acrescente os camarões e refogue rapidamente até que fiquem rosados.
- Acrescente a cachaça e em fogo alto deixe o álcool evaporar um pouco.
- Junte o curry em pó, a pimenta vermelha e o caldo de camarão. Deixe ferver, adicione o creme de leite, misture bem e deixe ferver novamente. Se necessário engrosse com um pouquinho de amido de milho.
- Sirva com arroz ou como quiser
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Aromas e Sabores
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F