Camarão e lagosta com creme
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 1 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 grandes cebolas picadas
- 1/4 colher de chá de sal
- 120g de carne de lagosta
- 1/3 xícara mais 2 colheres de sopa de xerez seco
- 600g de camarão descascados
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de frango
- 3/4 xícara de ervilhas
- 1/3 xícara de creme de leite
- Pitada de pimenta caiena
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
Modo de preparo:
- Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a cebolinha e sal e cozinhe, mexendo até amolecer, cerca de 2 minutos. Coloque a lagosta, despeje 1/3 xícara do xerez, tampe e cozinhe por 3 minutos. Descubra, adicione o camarão e cozinhe, mexendo sempre, até a lagosta dourar e camarão cozinhar, cerca de 4 minutos a mais.
- Retire a frigideira do fogo e reserve a carne.
- Retorne a frigideira ao fogo médio-alto e adicione 1/2 colher de sopa de manteiga. Polvilhe farinha por cima de cebolas e cozinhe, mexendo, 1 minuto. Lentamente, misture em caldo e cozinhe até engrossar, cerca de 1 minuto. Adicione as ervilhas, creme, caiena e 2 colheres de sopa de xerez. Retorne o camarão e a lagosta para a frigideira e aqueça. Decore com cebolinha para servir.
Dicas:
Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 15
Fonte: wholefoodsmarket