Caramelos de micro-ondas
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- ½ xícara de chá de manteiga sem sal
- ½ xícara de chá de glucose de milho
- ½ xícara de chá de açúcar cristal
- ½ xícara de chá de açúcar mascavo
- ½ xícara de chá de leite condensado
- 1/8 de colher de chá de sal
- ¾ de colher de chá de essência de baunilha
- Sal
Modo de preparo:
- Unte com manteiga uma assadeira média
- Derreta a manteiga no micro-ondas
- Junte então a glucose de milho, o açúcar cristal, o açúcar mascavo, o leite condensado e o sal
- Misture bem e retorne ao micro-ondas na potência alta por 6 a 7 minutos (eu recomendo retirar a tigela do micro aos 6 minutos e medir a temperatura com um termômetro para doce que deve registrar entre 114 e 116°C ou colocar uma colher pequena do caramelo em uma bacia de gelo e água, em seguida, retire-a da água e ele deve ter formado uma pequena bola maleável)
- Se ele precisa de um pouco mais de tempo de retorne para o micro-ondas por mais uns 20 segundo
- Usando luvas, remova cuidadosamente a tigela do micro-ondas
- Adicione a essência de baunilha e misture bem
- Despeje a mistura na assadeira preparada
- Polvilhe a superfície levemente com flor de sal
- Coloque na geladeira até endurecer, cerca de 20 - 30 minutos
- Corte em pedaços retangulares e embrulhe em papel manteiga.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Receitasdmais
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F