Carne com macarrão ao molho
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 1,5 kg de carne
- 100g de bacon
- 50g de manteiga
- Azeite de oliva 100ml
- 2 cebolas em cubos
- 3 cenouras em cubos
- 2 alho-poró somente a parte branca em cubos
- 3 varas de aipo cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho sem sementes em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Vinho tinto 200ml
- 2 xícaras de caldo de carne
- 1 xícara de tomate
- 100ml de creme de leite
- 1/4 xícara de salsa picada
- 1/4 xícara de folhas de manjericão
- espaguete cozido até ficar al dente
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Use uma pequena faca afiada para fazer pequenas incisões em toda a carne. Empurre as lascas de bacon nas fendas.
- Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela, em seguida, adicione a carne e doure, virando muitas vezes, por 10 minutos ou até dourar bem. Tempere com bastante sal e pimenta do reino moída na hora, em seguida, adicione os legumes em cubos e o alho. frite, mexendo, por 5 minutos.
- Aumente o fogo e acrescente o orégano e tomate, em seguida, adicione o vinho e deixe-a borbulhar, raspando a base do prato com uma colher de pau. Adicione o caldo e reduza o calor para baixo. Cozinhe por 20 minutos, em seguida, misture a polpa de tomate.
- Cubra e cozinhe no forno por 2 horas ou até a carne ficar bem macia. Remover a carne. Enquanto isso, volte a panela para o fogão e adicione o creme de leite. Deixe ferver, em seguida, cozinhe até reduzir e engrossar. Prove e tempere com pimenta do reino moída em seguida, misture a salsa e manjericão. Sirva este molho com o macarrão.
- Corte a carne em fatias grossas e sirva com seus legumes favoritos.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 25
Fonte: Stuff