Carne de porco com coco
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 150g de arroz cozido
- 500g de lombo de porco em cubos
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 xícara de ervilhas
- 1/3 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de chá de curry vermelho
- 1 xícara de manga cortada em pedaços
- 1/2 xícara de cebinha picada
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 4 fatias de limão
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Polvilhe uniformemente carne de porco com curry em pó. Adicionar carne de porco e ervilhas na panela e frite por 3 minutos.
- Acrescente o leite de coco, molho de peixe, e curry vermelho, mexendo bem. Leve para ferver. Acrescente a manga e a cebola e cozinhe por 1 minuto ou até ficar bem aquecido. Retire do fogo.
- Sirva o arroz com a mistura de carne.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 10
Fonte: My recipes