Casquinha de Chuchu com Leite de Coco
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de azeite
- 1 chuchu grande descascado e ralado no ralo grosso
- 2 colheres de sopa de purê de tomate
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de leite de coco
- 1 colher de sopa de coentro picado
Para polvilhar
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
Modo de preparo:
- Doure a cebola e o alho no azeite
- Adicione o chuchu, o purê de tomate e a água
- Quando o chuchu estiver macio, acrescente a farinha, o leite de coco e o coentro
- Mexa bem e retire
- Distribua em 8 conchas (que podem ser adquiridas em peixarias)
- Como eu não tinha as conchas, usei as minhas caçarolinhas que são muito fofas
- Misture o parmesão com a farinha de rosca e polvilhe por cima
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC e deixe por cerca de 10 minutos.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Sabores da Vida
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F