Cenourinha no Suflê

1. Cozinhe as cenouras com sal e uma colher de chá de açúcar para acentuar o gosto da cenoura.

2. Depois de cozidas corte rodelas finas e reserve.

3. Em uma panela média, coloque a manteiga, e a cebola picada, dourado-as.

4. Sobre a cebola dourada acrescente as três colheres de maisena transformando em pasta.

5. Adicione aproximadamente três copos de leite dissolvendo bem a pasta, acrescente sal a gosto e mexa até ferver, continue mexendo até virar um mingau e sobre o mesmo acrescente o creme de leite e o queijo ralado. Mexa por mais alguns minutos e desligue.

6. Acrescente a cenoura.

7. Bata bem os ovos sem separar a clara junte ao molho branco com cenoura e leve o forno pré aquecido por 20 minutos.

8. Sirva acompanhado de arroz.