Chili de carne com feijão
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 150 gramas de feijão roxinho
- 600 gramas de coxão mole em cubos pequenos
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- ½ colher de chá de cominho em pó
- ½ colher de chá de pimenta dedo-de-moça em pó
- ½ colher de chá de páprica em pó
- 1 cebola picada
- 4 colheres de sop de extrato de tomate
- 200 ml de cerveja do tipo Pilsen (para suavizar o sabor)
- 1 colher de chá de tomilho desidratado
- sSal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Deixe o feijão de molho em água fria por 12 horas
- Em seguida, cozinhe em uma panela com água fria por 20 minuto, a partir da fervura
- Numa outra panela, aqueça o azeito com o cominho, a pimenta dedo-de-moça e a páprica. Junte a cebola e deixe tomar gosto
- Adicione a carne, deixe refogar bem e acrescente o feijão escorrido e o extrato de tomate
- Acerte o sal e a pimenta e regue com cerveja
- Deixe ferver e cozinhe por 20 minutos, em fogo alto, tampando a panela somente se o caldo começar a secar
- Se necessário, adicione mais água e cozinhe até o feijão ficar macio. No final do cozimento, polvilhe o tomilho, misture e deixe o chili descansar por 10 minutos antes de servir
- Se preferir, acompanhe com pão.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Receitas Comidas
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F