Conserva de Tomate
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2kg de tomate
- 1 cebola roxa pequena fatiada bem fininho
- 1 xícara de vinagre de vinho branco
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de páprica picante
- 4 folhas de louro
- Sal e pimenta
Modo de preparo:
- Lave bem e tire a parte dura onde fica o cabinho do tomate e depois corte cada um em quatro pedaços
- Numa panela grande, coloque todos os ingredientes
- Deixe a panela o tempo todo em fogo mínimo, isso é bem importante. o processo todo leva de 2h a 2h30
- Durante esse tempo,mexa cuidadosamente para não grudar no fundo da panela
- Com o passar do tempo, o molho vai reduzir e a textura final é de uma geléia